Грибной суп со сметаной

Name: Грибной суп со сметаной
Total time: 55 min
Yield: 5 порций
Ingredients: 400 г Лесные грибы; 600 г Картофель; 300 мл Сметана; 2 ст. л. Мука; 50 г Укроп; 5 шт. Яйца; 3 ст. л. Уксус; 1 ч. л. Тмин; 2 шт. Лавровый лист; 1 ч. л. Сахар; 40 г Сливочное масло; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный

Сливочный грибной суп с укропом, картофелем и яйцом-пашот, подкислённый уксусом.

55 минЛегко

420 ккална одну порцию

Белки: 14 г
Жиры: 26 г
Углеводы: 34 г

Значения могут отличаться в зависимости от выбранных продуктов.

Как приготовить

Приготовить дома

Считаем стоимость…

Найдено 0 из 9 · 5 порций · без доставки

Заказать готовое

от 5,90 BYN

За порцию · без доставки

Ингредиенты

На 5 порций

Лесные грибы400 г
Картофель600 г
Сметана300 мл
Мука2 ст. л.
Укроп50 г
Яйца5 шт.
Уксус3 ст. л.
Тмин1 ч. л.
Лавровый лист2 шт.
Сахар1 ч. л.
Сливочное масло40 г
Соль · по желаниюпо вкусу
Перец черный · по желаниюпо вкусу

Как приготовить

Отварите нарезанный картофель в полутора литрах воды с тмином и лавровым листом пятнадцать минут.
Обжарьте нарезанные грибы в масле до испарения их воды и добавьте в кастрюлю.
Проварите вместе десять минут, чтобы грибы отдали вкус бульону.
Размешайте сметану с мукой до однородности без комков.
Снимите суп с огня, вмешайте сметанную смесь, верните на слабый огонь и прогрейте пять минут не кипятя.
Добавьте уксус, сахар, соль, перец и почти весь укроп и попробуйте на баланс кислого и сливочного.
Сварите яйца-пашот в подкисленной воде и опустите по одному в каждую тарелку, посыпав оставшимся укропом.

Источник и фото

Источник данных: UniTools · CC BY-SA 4.0

Фото: Radek Schenk · CC BY-SA 4.0

Заказать это блюдо

Предложения Delivio · Минск, центр

Цена за порцию заведения, без доставки. Размер и состав могут отличаться от рецепта. Наличие и итоговую стоимость уточните в Delivio.