Что приготовить
Считаем стоимость…
Гаспачо
Холодный томатный суп, который взбивают с хлебом и маслом до состояния эмульсии — от этого он и получается плотным, а не водянистым.
20 минЛегко
220 ккална одну порцию
- Белки
- 4 г
- Жиры
- 16 г
- Углеводы
- 17 г
Значения могут отличаться в зависимости от выбранных продуктов.
Приготовить дома
Найдено 0 из 7 · 4 порции · без доставки
от 22,00 BYN
За порцию · без доставки
Ингредиенты
На 4 порции
- Спелые помидоры1 кг
- Огурец1 шт.
- Зелёный перец0,5 шт.
- Чеснок1 зубч.
- Чёрствый белый хлеб80 г
- Оливковое масло экстра вирджин80 мл
- Хересный уксус2 ст. л.
- Соль · по желаниюпо вкусу
Как приготовить
- Размочите мякиш в холодной воде десять минут и отожмите досуха.
- Пробейте в блендере помидоры, огурец, перец, чеснок и хлеб до полной гладкости. Это займёт дольше, чем кажется: минуты две на максимуме.
- Не выключая блендер, влейте масло тонкой струйкой. Суп посветлеет и загустеет — это и есть та самая эмульсия.
- Добавьте уксус и соль, попробуйте и досолите. Протрите через сито, если хотите шелковистую текстуру, и охладите не меньше двух часов.
Источник и фото
Источник данных: UniTools · CC BY-SA 4.0
Фото: Haydn Blackey · CC BY-SA 2.0Заказать это блюдо
Предложения Delivio · Минск, центр
Цена за порцию заведения, без доставки. Размер и состав могут отличаться от рецепта. Наличие и итоговую стоимость уточните в Delivio.
