Датские мясные котлеты

Name: Датские мясные котлеты
Total time: 45 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 400 г Свиной фарш; 200 г Телячий фарш; 1 шт. Лук; 1 шт. Яйцо; 3 ст. л. Мука; 150 мл Молоко; 0,5 ч. л. Душистый перец молотый; 60 г Сливочное масло; 800 г Отварной картофель; по вкусу Красная капуста; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный

Датские мясные биточки, плоские, а не круглые, жаренные на сливочном масле до тёмной корочки.

45 минЛегко

620 ккална одну порцию

Белки: 36 г
Жиры: 34 г
Углеводы: 42 г

Значения могут отличаться в зависимости от выбранных продуктов.

Как приготовить

Приготовить дома

Считаем стоимость…

Найдено 0 из 10 · 4 порции · без доставки

Заказать готовое

За порцию · без доставки

Ингредиенты

На 4 порции

Свиной фарш400 г
Телячий фарш200 г
Лук1 шт.
Яйцо1 шт.
Мука3 ст. л.
Молоко150 мл
Душистый перец молотый0,5 ч. л.
Сливочное масло60 г
Отварной картофель800 г
Красная капуста · по желаниюпо вкусу
Соль · по желаниюпо вкусу
Перец черный · по желаниюпо вкусу

Как приготовить

Смешайте оба фарша с тёртым луком, яйцом, мукой, солью, перцем и душистым перцем.
Вымешивайте пять минут, подливая молоко порциями. Масса должна стать вязкой и тянуться за ложкой.
Уберите в холодильник на полчаса — холодный фарс держит форму лучше.
Растопите масло на среднем огне. Столовой ложкой, смоченной в воде, набирайте фарш и выкладывайте на сковороду, приплющивая.
Жарьте по шесть минут с каждой стороны до тёмно-коричневой корочки. Не торопитесь — цвет и есть вкус.
Подавайте с отварным картофелем, маринованной красной капустой и подливой из сковороды.

Источник и фото

Источник данных: UniTools · CC BY-SA 4.0

Фото: Nillerdk · CC BY 3.0

Заказать это блюдо

Предложения Delivio · Минск, центр

Ищем блюдо в заведениях…

Цена за порцию заведения, без доставки. Размер и состав могут отличаться от рецепта. Наличие и итоговую стоимость уточните в Delivio.