Бефстроганов

Name: Бефстроганов
Total time: 45 min
Yield: 4 порций
Ingredients: 700 г Говяжья вырезка; 2 шт. Лук; 300 г Шампиньоны; 300 мл Сметана; 1 ст. л. Горчица; 2 ст. л. Мука; 200 мл Говяжий бульон; 60 г Сливочное масло; 30 мл Растительное масло; 20 г Петрушка; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный

Говядина, нарезанная соломкой и обжаренная на сильном огне, в сметанном соусе с луком.

45 минЛегко

620 ккална одну порцию

Белки: 44 г
Жиры: 42 г
Углеводы: 14 г

Значения могут отличаться в зависимости от выбранных продуктов.

Как приготовить

Приготовить дома

Считаем стоимость…

Найдено 0 из 9 · 4 порции · без доставки

Заказать готовое

от 19,30 BYN

За порцию · без доставки

Ингредиенты

На 4 порции

Говяжья вырезка700 г
Лук2 шт.
Шампиньоны300 г
Сметана300 мл
Горчица1 ст. л.
Мука2 ст. л.
Говяжий бульон200 мл
Сливочное масло60 г
Растительное масло30 мл
Петрушка20 г
Соль · по желаниюпо вкусу
Перец черный · по желаниюпо вкусу

Как приготовить

Нарежьте мясо поперёк волокон соломкой толщиной в сантиметр, обсушите бумагой и поперчите.
Раскалите сковороду и обжарьте мясо порциями по полторы минуты, не переворачивая часто.
Выньте мясо, обжарьте грибы на сильном огне до испарения их воды.
Добавьте масло и лук и жарьте до мягкости и золотистого цвета.
Всыпьте муку, прогрейте минуту и влейте бульон, размешивая до гладкости.
Снимите с огня, вмешайте сметану и горчицу и посолите.
Верните мясо с выделившимся соком, прогрейте минуту не кипятя и посыпьте петрушкой.

Источник и фото

Источник данных: UniTools · CC BY-SA 4.0

Фото: jimmyweee · CC BY 2.0

Заказать это блюдо

Предложения Delivio · Минск, центр

Цена за порцию заведения, без доставки. Размер и состав могут отличаться от рецепта. Наличие и итоговую стоимость уточните в Delivio.